Miért van a rozsból készült pékáru (kenyér, zsömle) megszórva fehér liszttel?

A rozsliszt is (majdnem egészen) fehér, és a kenyeret - akármilyen lisztböl készül, amikor formázzák, liszttel megszórják, hogy ne ragadjon semmihez.

Szerintem azért lehet ez, mert a rozsliszt nagyon ragad, tehát régen, amikor tényleg rozslisztből csinálták a kenyeret így is nézett ki gyúrás után. Viszont a mai rozskenyérben már nagyon kevés rozsliszt van, szóval csak azért lisztezik, hogy olyannak tűnjön, mint az igazi.