Kaptunk kakaóbabot egy külföldi barátunktól, de nem tudom hogyan csináljak belőle kakaóport! Segítene valaki egy jó ötlettel?
Figyelt kérdés
2013. jún. 25. 12:50
1/5 anonim 
válasza:
válasza:Van fogalmad mi az a feltárás? A kakót gyári műveletekkel teszik ehetővé máskülönben egy gyenge kevésbé élvezhető valamit kapsz, az nem úgy van hogy bolti minőségű kakaóport tudsz ismeretek nélkül otthon csinálni!
2/5 anonim válasza:
válasza:Az aztékoknak nem volt gyáruk, mégis fogyaszthatóvá tudták tenni a kakaót.Menni fog az biztos neked is, kérdező.
3/5 anonim válasza:
válasza:Bronzot tudsz csinálni? Mert régen gyár nélkül csináltak!És európában fejlesztették tovább a kakaógyártást, nehogy elhidd hogy az aztékok olyan kakaót csináltak mint ami most van!Olyat csináltak mint amit a linken megadtam.Én vegyész vónék van halvány fogalmam!
4/5 anonim válasza:
válasza:A forró vízzel leöntés a kakaóvaj egy részét és a vízoldható vegyületek egy részét oldja ki azért kell a feltárás hogy több anyag legyen ehető!
A kávéból se tudták régen a koffeint kivonni mert nem ismerték a hozzávaló oldószereket és a liofílizálást se találták ki!Sokmindent tudtak az indiánok de sokat nem tudhattak!
5/5 anonim válasza:
válasza:"A kakaóbab mintegy 8-13%-át a növényi hatóanyagok egyik természetes sejtvédő, ún. antioxidáns hatású csoportját alkotó polifenolok teszik ki. A kakaófeldolgozás folyamata, a fermentálás, a pörkölés és a lúgos feltárás csökkentik a kakaóbab összpolifenol-tartalmát. A kakaó polifenoljai a növényi vegyületeknek a „flavonoidokkal” közös csoportjába tartoznak. Hasonló szerkezetű színanyagok találhatók a kakaó mellett a vörösborokban is azért egészséges a vörösbor!"
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!