Hogy lehetséges, hogy a fokhagyma nagybani ára sokkal nagyobb, mint más hagymafajták?

Mindig is jelentős volt a vöröshagyma, és a fokhagyma közötti árkülönbség.

A vörös (lila, fehér, stb) nagyüzemi módszerekkel is könnyen termeszthető, rövidebb tenyészidejű növény, amiből sok esetben volt túltermelés, hiány talán soha. Ez sajnos az utóbbi években meginogni látszik, a magyar hagymatermesztés is bajban van (EU-s kvóta rendszer, stb), a vöröshagyma is ki tudja hol termett, amit a boltokban veszel meg, de bárhol termett, relatíve olcsón megtermelik.

A fokhagymából régen sem volt túltermelés, sőt abból többször volt hiány, és mindig is drága volt.

Nyilván a felhasznált mennyiség sem azonos, fokhagymából lényegesen kevesebbet használnak, de emlékszem olyan télre, amikor azért kellett halasztani a disznóvágást, mert nem volt fokhagyma (ez még a Kádár korszak).

Nem a termőfölddel van probléma, de a magasabb ára ellenére sem gazdaságos fokhagymát nagyüzemi monokultúrában termeszteni, az egész EU importál fokhagymát, elsősorban Egyiptomból, Kínából. Az itthoni szupermarketekből vásárolt fokhagyma nagy eséllyel kínai.