A szeletelt, vákuumcsomagolt felvágottak (párizsi, baromfi szelet, sonka stb) miért nyálkásak sokszor?

Van levük, de nyàlkàsnak nem mondanám.

Igen nagyon gyorsan megragadósodnak egy kicsit még hűtőben is, mi olyankor már nem merjük megenni.

A gyors romlást én a csirkehúsoknál szoktam tapasztalni, de a kérdező arról beszél, hogy ő már felbontáskor tapasztal nyálkás állagot. Ez semmiképp sem normális m

Tartósító trutyi. Már, ha arra a kicsit zselés, átlátszó dologra gondolsz. Egyrészt tovább eláll, másrészt nem ragadnak össze a szeletek (én mindig átrakom a felbontott szalámikat, sonkákat egy tupperbe, hogy ne száradjon ki és ne legyen olyan szagú az egész hűtő, ha teszek alá papírtörlőt, az felitatja ezt a trutyit, viszont - főleg a sonkát - nehéz lesz utána elválasztani a szeleteket egymástól).