Két hete levágott disznó levescsontnak való csontja eddig csak plusz hat fokos hűtőbe volt. Lefagyaszthatom vagy dobjam ki?

Ha a levágott disznó levescsontot már két hete csak plusz hat fokos hűtőben tárolod, javasolt óvatosnak lenni. Általánosságban elmondható, hogy a hús- és csonttermékeket biztonságosan lehet fagyasztani, de az optimális minőség és frissesség érdekében ajánlott minél hamarabb lefagyasztani őket.

Mivel a csont már két hete volt hűtve, az állapotát nehéz megítélni a távolból. Ha a csont még mindig frissnek és jó állapotúnak tűnik, akkor lefagyaszthatod, de ne felejtsd el, hogy a hűtési idő hozzájárulhat a minőség romlásához.

Amennyiben bizonytalan vagy a csont állapotát illetően, az egészséged és biztonságod érdekében javasolt eldobni azt, hogy elkerüld az esetleges élelmiszerrel kapcsolatos betegségeket vagy romlott állapotú élelmiszerek fogyasztását. Fontos mindig prioritást adni az élelmiszerbiztonságnak.

Kamukérdés...

Már 8 nap után büdös nemhogy két hét után!

"néha több mint egy hét mire a vágóhídról a boltokba kerül az áru."

Szakmabeli vagyok hidd el nagyon nagyon max 3 nap!

Péntekenként már emiatt nincs is vágás, vasárnap hajnalba kezdik a műszakokat a keddi kiszállitáshoz!

Hétfőnként ezért nincs is nyitva a legtöbb hentes, mivel nincs friss tőkehús kiszállítás.

Előző voltam.

Max lesütve, vagy a frisshez bekeverve a szombatiból ha marad, amit ugye péntekre szállítottak ki..

Máshogy nem megy, mert visszahozzák, hogy büdös, az meg senkinek se jó!

Nálunk is ami szombaton megmaradt az már ment kövhéten a füszerbe, vagy csontozásra a grillkolbászba, a csontja meg a barfos kutyacsomagokba.

Nem véletlenül kezdik már ilyenkor a "grill szezont"...

Egyébként hidd el hogy szinte heti pontossággal van erre a legtöbb boltnak rendelés naptára, tapasztalatból, és rutinból tudják mennyit rendeljenek, de sokszor a szállítók is adjáka tippet egy kis jattért, hogy éppen merre melyik nagyobb megrendelő készül akciózni.

Ha nagyon nem fogynak ki a hétvégére akkor leárazzák, de következő héten kevesebbet rendelnek, hogy ne azt lessék a vevők mikor van akció!

Voltam olyan boltba is ahol inkább kibszták a maradékot, ha már megkeresték rajta a tervezett hasznot! Plusz utasítás volt, hogy mindenkinek plusz 15-20 deka kötelezően mint amennyit kér, kevesebb sose lehet, max ha nagyon panaszkodnak!