Mikor kezdett elterjedni a világban ez a nagyarányú tésztafogyasztás? Olasz kínai indiai ételeknek fele legalább liszt.

Az ősi civilizációk felemelkedésének első lépése volt, hogy megtanulták a mezőgazdálkodás alapjait, és sokszor több volt a termés, mint amit elfogyasztottak. Azokban az ősi civilizációkban már a gabona az egyik alapvető táplálék, az lett a kereskedelem beindítója is.

Tehát, ha úgy nézzük, vannak olyan területek, hogy már legalább 5ezer éve fontos része a gabona az élelmezésnek, volt idő kialakítani a különböző tészta féléket.

A nomádok, félnomádok, vadászó gyűjtögető életmódot folytató népek azért ettek kevesebb tésztát, mert nem termeltek gabonát, nem letelepedett életmódot folytattak, vándoroltak, csak időszakosan telepedtek le.

#2

A növényeknek is van szénhidráttartalma, csak van amelyiknek minimális.

#2#

A kérdés arra vonatkozott, mikor kezdett a tészta fogyasztás elterjedni, és annak a gyökerei bizony évezredekre nyúlnak vissza, mégha nem is a ma ismert tészta féléket ették.

Az, hogy mi is volt akkoriban egészségesebb táplálkozás, lényegtelen, annyira kevesen élték meg azt a kort, hogy a sok szénhidrát problémákat okozzon, a kutatások szerint az átlag életkor nem érte el a 30 évet sem.

A háborúk, betegségek mellett nem kevés áldozatot szedett az éhínség sem, pontosan az lehetett, ami a letelepedés, földművelés felé irányította az akkori emberiséget, hogy tervezhetőbbé vált az élet a gazdálkodással.

Nem véletlen az sem, hol is művelték a földeket, közös jellemző, hogy a folyók közelében (Tigris, Eufrátesz, Nílus). Azon nincs vita, hogy nem csak előnyei, de hátrányai is voltak a kis területen összezsúfolódott közösségekben élni, de azért fejlődött tovább az az életforma, mert az volt a kisebbik rossz.

Nem az egészséges táplálkozásról elmélkedtek, örültek, ha volt mit enni, és a folyók közelében letelepedett csoportoknak az állattartás is könnyebb volt, mint a sivatagban, félsivatagban vándorlóknak.

6-os, a lisztnek semmi köze az egészséges életmódhoz.

Az olaszok pl messze sokkal egészégesebbek, mint mi, akik zsírt zsírral eszünk, saláta nulla, gyümölcs alig, és még sorolhatnám.