Hogyan tartósítják hőkezeléssel (pasztörizálással) a műanyag tasakos savanyúságokat?

A konkrét művelet azt jelenti, hogy az élelmiszert egy adott hőfokra melegítik, egy adott ideig azon a hőfokon tartják, majd lehűtik. A magas hőmérsékleten elpusztulnak azok a baktériumok, amik miatt "megromlana" az adott élelmiszer. A hőmérsékletet illetve az időt az adott élelmiszertől függően rögzítik a szabványok.

Egyáltalán nem átverés, pl. az UHT tej is attól áll el sokáig, hogy nagyon magas hőmérsékleten hőkezelik (Ultra High Temperature, ha jól emlékszem 140 fok, de ebben nem vagyok biztos).