Miért piros a tojásfehérje?

Nem beteg, nem értem miért szavaznak fel egy olyan választ, ami nyilvánvalóan csak egy tipp. Előfordul, a tied jó méretes. Nem veszélyes, de persze ha nincs gusztusod megenni, akkor kukázd.

[link]

[link]

Lehetséges hogy tüszőrepedés történt. A tüsző (folliculus) egy zsák, amelyben a fejlődő sárgája található és több véredényt is tartalmaz.

[link]

A tojásrakás során szétrepedhet, és ha valamelyik ér megreped, vér rakódhat le a tojássárgájára. A tojásfehérjében is előfordulhatnak vérfoltok, ami azt jelenti, hogy a vérzés azután következett be, hogy a tojás kikerült a petevezetékbe. Néha nagyobb erek repednek meg, és ez lehetővé teszi, hogy a vér összegyűljön az egész tojásban. Ezekben az esetekben a tojásfehérje rózsaszín vagy vörös árnyalatú lehet. Mindkét esetben ezek a vérfoltok a tojásrakás természetes velejárói.

Egy csirke körülbelül 26 óránként tojik, és az a folyamat, amelyen a teste átmegy a tojásrakásig, olyan összetett, hogy nem csoda, ha a tojások néha furcsán jönnek ki. Különös dolgok történhetnek a tojás belsejében is. A meglehetősen gyakori jelenségek közé tartozik a sárgáját nem tartalmazó tojás, a dupla sárgájú tojás , a fehér szálak, a vérfoltok stb.

Ha kereskedelmi forgalomban tenyésztett csirketojást vásárol az ember, valószínűleg nem fog olyan tojással találkozni, amely a megszokottól eltérő lenne eltérően a saját tenyésztésű csirketojástól (pl.: vér kerül a belsejébe). Nem azért, mert nagy általánosságban valami baj volna a csirkékkel, a legkevésbé sem, hanem a kereskedelmi forgalomba kerülő tojások szigorú minőség ellenőrzésen esnek át (pl. minden tojást átvilágítanak) és igyekeznek kiszűrni a nem megfelelő példányokat így nagyon kicsi az esély arra, hogy hibás tojással futhat össze az ember (bár így is előfordulhat - ahogy a fenti példa bizonyítja, de az ilyen eset ritka).

6-os voltam.

Mivel a kérdés feltevője is mondta, hogy házi tojásról van szó, ezért az ilyen esetekben nem mindig tetten érhető a minőség-ellenőrzés a tojások esetében és gyakrabban előfordulhat egy-két hibás darab.

(Pl. gyerekkoromban nagymamám csirkéket tartott és előfordult olyan tojás is, aminek a belsejében egy másik tojás volt - akkor fordul elő, ha egy tojás valamiért visszafordul a petevezetékben, aztán egy másik tojás képződik körülötte. Nagymamámtól tanultam meg én is azt még gyerekként, hogy ezért kell minden tojást külön tálkába feltörni, mert nem lehet tudni hogy a belsejükben milyen "meglepetés" rejtőzhet.)