Mitől jobb egy 1000 Ft-os kenyér, mint egy 500 Ft-os? Honnan lehet tudni, hogy tényleg ér annyit?

Onnan tudod, hogy melyik a jó kenyér, hogy ha 5 összetevőnél rövidebb az összetevőlistája, akkor jó. (legalábbis az 5nél több biztosan rossz)

Egyébként pedig a rossz kenyér

- tele van cukorral

- olyan levegős az adalékanyagoktól, hogy egy vastag szeletet 1 cm-s golyóvá lehet gyúrni

- puffadást okoz

- hamar éhes maradsz tőle

- nem finom

- a barna kenyérben elvétve látszik a keverési csík, ahogy a színezéket belekverik (a korpás liszt helyett)

- fél nap alatt megszottyad a külseje és keményre szárad a belseje ( a másik lehetőség hog yugyanolyan puha marad mint első nap, no de akro visszatértünk az ízfokozó és állagjavító témakörbe)

a jó kenyér

- finom

- élvezet enni

- a külseje ropog, a belseje egyenletesen, enyhén levegős

- fél nap alatt minimális a minőségromlása és 4 nap múlva pedig ugyanolyan mint fél nap múlva

- van benne "anyag"

ha annyira nem szeretnél kézműves kovászos pékségek kenyereivel próbálkozni, elsőként pl a lipótit ajánlom. AZ kb a kettő között van félúton. Válassz olyat ami nem kovászos, pl a teljes kiőrlésű tönköly és a sima pitókás az én kedvenceim

a teljes kiőrlésű tönköly tényleg olyan lsiztből van, rosttal tele és még finom is. ritka az ilyen

vagy ha neked a rossz kenyér is finom, pl az albán pékségeké, tesco, aldi, spar stb. akkor még nem kóstoltál jót