Ha a növényi tej 3x drágább a tehéntejnél, akkor az igazi tejszínhab miért sokkal drágább, mint a növényi alapú habspray?

Másrészt a növényi zsír olcsóbb, mint a tejzsír, és a tejszín/növényi habspray főleg ezt tartalmazza a tejből. A sütőmargarin is olcsóbb, mint a vaj.

A növényi tejnél viszont valami tejre hasonlító dolgot akarnak árulni, amiben nem csak a tej zsírtartalmát, de a cukor- és fehérjetartalmát is helyettesíteni kell valamivel, ami már nem olyan egyszerű, drágább alapanyagokból állítják elő.

A növényi tejet a laktózérzékenyek kényszerből, a hipszterek divatból isszák.

Mindkét réteg hajlamos (bár különböző indíttatásból) prémium árat fizetni érte - ezért drága.

A habspré egy műanyag pótszer, ráadásul nem is trendi. Ha drágább lenne mint a valódi, akkor a kutya se venné.

Mitől lenne drágább egy növényi tej?

A magitalokban kb. 1-5% a magtartalom (mandula,mogyoró stb) a többi víz meg cukor.

A kókusz,rizs,zab,szója meg filléres dolog.

A tejszínhab azért drágább, mert nehezebb előállítani, mint a habsprayt, ráadásul a tejzsír több tejtermékben is kulcstényező (vaj,tejszín). A habsprayben csak pálmaolaj és/vagy kókuszzsír van, kis emulgeálószet meg víz.

Bírom amúgy pl. A vegán sajtokat, amik az élelmiszeripar legnagyobb hulladékai (víz,kókuszzsír,keményítő aroma) és minimum 2x olyan drága mint a normál sajt. 10 éve mêg óriási felháborodás volt abból, hogy vmelyik multi megtévesztő módon a sajt mellé vmi növényi szendvicsfeltétet rakott, most meg mindenki veri magát a a vegán sajtra.