A konzerves halakban is benne vannak a vitaminok és az egyéb egészséges anyagok, vagy azok csak a friss halakban lelhetők fel?

Erről jut eszembe:

A magyarok halfogyasztási statisztikájába vajon beleszámolják a konzervhal fogyasztást?

Első válaszolónak:

Nem hiszem, hogy olyan sok halkonzerv fogyna Magyarországon, hogy ez számottevő növekedést jelenthetne. A tonhalkonzerv talán a legtipikusabb ilyen termék, de az átlag magyar fogyasztó pénztárcájához még az is túl drága szerintem. Még az olcsóbbik fajta is, nem hogy a drágább, minőségi olívaolajat meg fenntartható gazdálkodásból származó halhúst tartalmazó konzerv is.

4-es vagyok, folytatom

A halakban levő vitaminok a konzerválás során nagyrészt megsemmisülnek, viszont az Omega3 és Omega6, a telítetlen zsírsavtartalom – és ezzel együtt annak a szervezetre kifejtett kedvező hatása – alapvetően nem csökken.