Nem jó ízű krumpli?

Van néha, hogy megfőzöm a krumplit és valahogy nem jó az íze. Nem tudom leírni, de fura. És nem tudom miért lehet ez. Még nyersen teljesen egészségesnek kinéző krumplik. Mégis, az alapanyagnak van ilyenkor valami nem látható baja? Vagy lehetséges valahogy a főzésnél elrontani? Pl túlfőzni és az az ízre is hat? Most amúgy héjjában főztem az is eszembe jutott, hogy ez hat e az ízre. De máskor is szoktam így és akkor meg semmi baja.

Tapasztaltok ti is ilyet? Mi lehet ez?