Pick Rákóczi szalámi és a Pick Téli szalámi között mi a különbség?

A téli és Rákóczi közt ízben van különbség,legalábbis egy laikus számára.Ami fontosabb:a téli nagyobb kaliber,vastagabb,ez azért lényeg mert ugyanannyi az érlelési idő,ezért a vastagabb szalámi nem tud rendesen kiszáradni,sokszor nyersnek tűnik.A rákóczi szárazabb.

Én úgy tudom, de ne vegyétek 100%-ra, hogy az "eredeti téliszalámi" csak egy meghatározott típusú sertéshúsból készülhet, ami kizárólag a Pick által meghatározott táppal lehet etetni. Talán még országkorlát is van, azaz csak belföldön tenyésztett. Csak ilyen húst vásárol fel az "eredetihez" a Pick és ellenőrizheti is antermelőt. Nos a többi szalámijánál meg nincs ilyen korlát, olaszból is akár hozzák be hozzá a sertéshúst, vagy bárhonnan. Persze ezek a különbségek már az ízesítés, készítésen felül vannak, ami ugye egyértelmüen más.

#3 A gyulai kolbász esetén van kikötés a sertések fajtáira és méretére. Nagyon valószínűleg a Pick esetében is van hasonló