Hogy hívják az ilyen dolgozót?

Ez szerintem boltonként változik, sőt, biztos, hogy kisebb üzletek esetében még nincs is külön "reszort-felelős", hanem amelyik eladó éppen arra jár, vagy éppen végzett egy másik pultnál, az megy oda, és végzi el ezeket a feladatokat.

A mi kisvárosunkban pl. az egyik Coop-üzletben van külön kenyér-pékáru részlet és ott áll mögötte a kiscsaj. A másik Coop-os üzletben ezek a dolgok a felvágottakkal van egymás mellé rakva, és az intézi aki éppen ott van.

A harmadikban pl. a műszakvezetőt is láttam már kenyeret szelni és kirakni.

Változó.