Pontosan mik a különbségek az espresso és a ristretto között? És melyiknek a másik neve a feketekávé?

Az hogy mennyire "égett" íze van, az a pörköléstől függ. Az olasz kávék pörkölése a legerősebb, emiatt keserűbbek, de ez sem a koffeintartalom jellemzője. Én pl. a gyengébben őrölt változatot kedvelem. A koffeintartalom még függ attól is, hogy Arabica vagy Robusta kávéról van szó. Az Arabica sokkal gyengébb, sztem ennél a kávénál nem a kávéaroma, hanem inkább a fajtára (afrikai vagy középa-merikai vagy távol-keleti) jellemző "fűszeresség/gyümölcsösség" érvényesül.

De ha érdekel a téma: a Google-ban elég sok információt lehet találni.

Pl.:

[link]

stb., stb.