Mi az a gyártási szalonna?

Szerintem abban, hogy nem lehet eladni pultban, mert nem néz ki jól. Ezért inkább beledarálják a májkrémbe.

A gyártási szalonna jó tudtommal egyszerű nyers, füstöletlen zsírszalonna. A gyártási szalonna, csupán egy amolyan csoportosítása az állati zsiradékoknak felhasználás szerint, azaz minden állati zsírszövet szalonna, és ezen belül, ha közvetlen eladásra készítik(nyersen, főve, vagy füstölve), akkor étkezési szalonna, ha további feldolgozásra kerül, pl kolbászba, akkor gyártási alapanyag, azaz gyártási szalonna néven szerepel.