Tényleg lehet így almabort készíteni? (link)

[link]

Csak felvetődik bennem pár kérdés:

1. Nem írja, hogy kell bele élesztő, anélkül megerjedne amikor az alma azért nem olyan édes?

2. A 6. lépésben tesz egy vattát az üvegre, de nem értem miért? Úgy tudom ilyenkor nem kéne levegővel érintkeznie a löttynek mert azért lesz ecetes, kotyogó kéne oda. Vagy itt mindegy és azért van, hogy kosz ne menjen bele?

Utolsó kérdés: Ez hány %-os alkoholtartalmú lehet?