Ha tegnap vettem ki a pörköltet a fagyasztóból de ma nem esszük meg akkor az jó lesz még hétfőn vagy holnap mindenképp meg kell enni?

A pörkölt szerintem még jó lesz, ha magában van, viszont ha nokedlivel keverve van akkor már nem.

Mindenképpen forrald át alaposan, lassú tűzön, ha kell, egy kis vizet is önts alá, hogy oda ne égjen. Ha kihűlt, a normál hűtőben nem lesz semmi baja.

azt már ne egyétek meg

3-4-napig jó az. Holnap is nyugodtan megehetitek és hétfőn is. Csak amikor megmelegítitek akkor jól forrósítsátok át.

A tárolási körülmények pontos leírása elmaradt, mert a "tegnap vettem ki" kifejezés nem értelmezhető kellő szabatossággal. Azaz hiába olvasztottad ki a hűtőben, nem írtad le, hogy utána hol tartottad mostanáig: továbbra is a hűtőben volt vagy kitetted a konyhapultra ? Mert ha a hűtőben volt végig, akkor biztonságosabb a helyzet, mintha a konyhai hőmérsékleten volt (az sem derül ki, hogy mennyi ideig).