Milyen igazán egészséges ételeket ismertek?

Friss gyümöcs.

És még van friss gyümölcs.

Van még friss gyümölcs is.

...

Egy kevés friss tojás, hús.

-Előszőr is meg kell említenem a GABONÁK fontosságát. Elég rosszul teszi aki megóvja családját a gabonáktól. :S Persze ha a gabonára úgy tekint mint fehér kenyér és társai, fehér lisztből sütött dolgok, a félelme jogos lehet... DE! ugye beláthatja nem ez a természetes állapota a gabonáknak. Meg kell tehát említeni a teljesértékű gabonákat mint fő eleséget: tönkölybúza, hajdina, köles, kukorica, zab, rozs, árpa, amarant, barnarizs, kamut, stb. ezekről itt olvashat bővebben - tápanyagokban igazán gazdagok -:

[link]

-A táplálkozás másik fő pillére a HÜVELYESEK. Egyrészt fehérjében bővelkednek, másrészt mikro tápanyagokban is gazdagok. Erről ír ez az előadás is:

www.agr.unideb.hu/ktvbsc/dl2.php?dl=48/10_eloadas.ppt

(az említettnél még több hüvelyes létezik, csak párat sorolt fel...)

-A harmadik pillér a ZÖLDSÉGEK és GYÜMÖLCSÖK. Nem kell hangsúlyoznom, milyen fontos vitamin és nyomelem források. Lehetőleg a szezonálisat fogyasszunk és jó sokat. Ez nálam pl. úgy néz ki de. folyamán megeszem min. 50 dkg gyümölcsöt - és azért reggel és éhgyomorra, mert a gyümölcsnek a leggyorsabb a felszívódása és keresztülhaladása az emésztőrendszerben, TI ha főétkezés után enném, jól megerjedne a gyomorban :S -

Aztán minden étkezéshez NYERS salátát készítek! - csak nyers zöldségből is elfogy kb 1 kiló! - Emellett természetesen az ételeimben is szerepel párolt zöldség. Azért tartom fontosnak hangsúlyozni a NYERS zöldséget, mert így van a növény legeredetibb, legtápanyagdúsabb állapotában és hogy jobb legyen a felszívódás, hidegen sajtolt növényi olajokkal és citromlével locsolom a salátát.

-A negyedik pillér az OLAJOS és CSONTHÉJAS MAGVAK. Ezek sem részei egy átlagos étrendnek, pedig tápanyag és fehérje értékük kiemelkedők!

[link]

[link]

-ötödik pillér a HIDEGEN SAJTOLT NÖVÉNYI olajok. Eszenciális zsírsavakban igen gazdagok és tévhittel ellentétben a zsiradékok - igaz csak a növényi - igencsak ajánlott fogyasztásuk. Párommal napi 0,5-1 dl! megeszünk és egyáltalán nem vagyunk elhízottak, sőt inkább vékonyak vagyunk Smile. Tehát elég téves az a nézet is hogy zsírszegény táplálkozást kell folytatni.

[link]

-hatodik pillér: CSÍRÁK, és FRISSEN PRÉSELT ZÖLDSÉG ÉS GYÜMÖLCS LEVEK

[link]

[link]

-hetedik pillér: ALGAFÉLÉK. Elsősorban JÓD és B12, valamint komplex ásványi és vitamin tartamuk miatt fogyasztom őket.

(mellesleg megjegyzem Mo. lakossága jórészt jódhiányos!) Algára pl. a spirulina:

[link]

[link]

Ez az alap étrend, emellé aki akar eszik még tejterméket, tojást... én nem preferálom. A tejtermékek nagy mennyiségben való fogyasztésa a közhidelemmel ellentétben csontritkulsához vezetnek, helyettük sokkal jobb a névényi kálcium. pl. szezámmag - őrőlve.

[link]

[link]

[link]

A felsoroltak természetesen mind egészségesek.