Véres hurkát szeretnék csinálni de sehol nem kapok vért. Jó a fűszeres vér is ami felvágottként létezik. Csak sehol nem kapok Budapesten. Megköszönném ha valaki segítene, hogy hol szerezhetnék ilyet?

Két dolgot tudok javasolni:egy ha van a közeledben húsbolt,beszélj az ott dolgozókkal,vigyél egy kannát kimosva meg egy kis HP-t a többit ők intézik.

Második megoldás,ha te beszélsz a hús szállítókkal,ők is készségesek lesznek egy kis HP-ért.

A hurkába tehetsz fűszeres vért,a friss helyett,csak a sózásra vigyázz.A füsz.vér sok sót tartalmaz.

a HP a házi pálinka rövidítése, nem elírás.

(Uram irgalmazz!.. :D)

Nyolcasnál a pont.:)

Kérdező Coop-os bolban kérdezz rá a f.vérre.

Biztosan megoldható fűszeres vérrel is, (legutóbb a Surjány boltjában láttam), de....

A valódi véres hurkához friss vér szükségeltetik, mégpedig kikeverve. Ez abból áll, hogy szúrásnál két edényt használunk, Az elsőbe kieresztünk két liternyi vért, ami azonnal megalvad, és a savót leöntve kiváló hagymás vért készíthetünk belőle. a véres hurkához vett vérnek nem szabad megalvadnia. Ezt úgy érjük el, hogy a másik tálba jó evőkanálnyi sót dobunk, és a vér engedése közben kézzel folyamatosan keverjük, közben a keletkező szálas fonadékot kidobjuk. Így folyós vért kapunk, amit pirított zsemlekockával itatunk fel, így keverjük hozzá a darált húsféléket, és a fűszereket. Addig kell főzni a betöltött (lazára tölteni!!) hurkát, amíg tűvel megszúrva nem ereszt folyós vért. Ez néhány perc is lehet.

Szóval, ha igazit akarsz, vedd fel a kapcsolatot valamelyik hentessel, és jóféle pálinkával ösztönözd a vér ily módon való elkészítésére.

Megjegyzem, én nem gyártok véres hurkát, pont a macerássága miatt. Sok felé csinálják úgy, hogy a kész májashoz kevernek vért, meg némi szegfűborsot, de ennek semmi köze a véres hurkához.