Kolbászt készítek, és szeretném marha hússal dúsítani. Melyik marha hús része a legmegfelelőbb?

Nem tennék bele marhahúst. Egyrészt sokkal szárazabb lenne a kolbász, másrészt a marhahús sokkal drágább, mint a disznóhús.

Legfeljebb a nyakat tudom benne elképzelni.

Írj privátban "zolidobos" nevü felhasználónak, ö profi kolbászkészítési témákban és nagyon segítökész, de elöfordul, hogy pár nap múlva tud csak válaszolni.

Ö pontosan megadja, hogy milyen húsokat használj, mert a disznóhús sem mindegyik alkalmas erre, azt is, hoyg a marhának melyik részét érdemes beletenni és föként, hogy milyen arányban. Ugyanis ha túl sok marhát teszel bele, akkor nagyon száraz lehet a végeredmény, meg az íze sem lesz az igazi, ah kiérzik belöle.