S. O. S.40 dkg csipkebogyóból lekvár egyszerűen?

Mondjuk a google javasol egy halom receptet [link]

de a felfőzés tönkrevágja a C vitamintartalmát, holott a pektin mellett az a legértékesebb része a csipkebogyónak. Én csak egyszerűen cukorba szoktam eltenni rummal.

A csipkebogyó mindkét végét levágom, megmosom, megszárítom. Rétegezve egy sor csipke, egy sor cukor majdnem tele teszem a befőttes üveget. 4-5 evőkanál rumot (hétnyolcados üveg esetén) teszek bele, hogy a cukor mindenütt átnedvesedjen.

Egy hónap alatt feloldódik a cukor és nedvességet is szív a csipkebogyóból - szóval befőtt jellegű lesz. Tartósítószert nem igényel, a cukor és a rum elég.

Kedves utolsó!

És mi lesz a szőrökkel a belsejében?

A feleségem olyan, hogy a szőlőt sem szereti, mert magja van. Engem nem zavar. Nyersen is megeszem a csipkebogyót...

Kicsit fanyar, érdekes magokkal, de nagyon egészséges.