Milyen tejtermékekben alacsony a tejcukor szint?

Általában fogyaszthatók az olyan tejtermékek - márkanévtől függetlenül -, amiknek a tejcukortartalma erjesztés során (nagyrészt) lebomlott. Ilyenek a sajtok, joghurtok, kefír, de még a túró is.

A kecsketej is tartalmaz tejcukrot, de mivel kisebb mennyiségben, mint a tehéntej, ezért kevésbé okoz tüneteket, de azért csak mértékkel fogyasztandó.

A tejcukrot bontó laktáz enzim - ami hiányzik a tejcukor-érzékenyek szervezetéből - viszont tablettával pótolható, ilyenkor a kellemetlen tünetek mellőzésével nyugodtan fogyaszthatnak a betegek is laktóztartalmú ételt. (Bár gondolom, ilyet írtak föl a lányodnak is, de mondjuk minden nasi mellé érthető, ha nem akarja szedni.)

Bővebb info itt:

[link]