Hajdinát mihez ajánlanátok köretként? Vagy magában mivel ízesíthetném?

Kétféle hajdinát lehet kapni:

- barna (pörkölt)

- sárgás-zöld színű (hántolt nyers)

Utóbbiból lehet finom köretet készíteni. Lehet édesen és sósan is enni.

Sós köretnek mi így csináljuk:

1 cs. hajdina

2 cs. víz

1 mk kurkuma

1 tk koriander mag zúzva

só

A hajdina nyersen is fogyasztható, ez esetben be kell áztatni éjszakára, át kell öblíteni és pl. a következő képpen lehet ízesíteni:

- kakukkfű

- lila hagyma

- kis citrom lé + olaj

nagyon finom.

A hajdina nagyon értékes tápanyagokat tartalmaz:

[link]