Te szereted a krémtúrót?

Szeretem.Főleg a mazsolás-vaníliást.

Házilag készítettet még nem volt szerencsém enni,de szívesen megkóstolnám.:-)

Nekem ez vált be ..

Házi Krém túró

25dkg túró

1 nagy marék háztartási keksz

2 csomag vaníliás cukor

2 tojás szétválasztva

4-5 evőkanál cukor

2 dl tejszín vagy tej

1 csipet só

A túrót a keksszel együtt pépesítjük, majd hozzáadjuk a cukor felét és a vaníliás cukrot. Gőz felett a tojásfehérjét kikeverjük a cukorral és tejjel, addig melegítjük, ameddig selymes krémet nem kapunk. A langyos krémet a túróhoz adjuk. A tojásfehérjét a sóval együtt keményre verjük, és kanalanként a masszához adjuk, az így elkészült krémtúrót fogyasztásig hűtőben tartjuk. Vigyázat, a tojásfehérje hőkezelés nélkül került bele, így 1-2 napnál tovább nem ajánlatos megtartani. Aki fél a nyers tojástól, az tejszínhabbal is helyettesítheti a tojást, amit érdemes habfixálóval együtt felverni.

Gyümölcsöt és mazsolát szoktam bele tenni...