Hogy kell házitúrót készíteni?

A tejet szobahőmérsékleten megaltatni, tetejéről leszedni a tejfölt(ha van).

Utána ép zománcú, vagy üveg edényben nem forralni kell, csak olyan 70-80 fokon tartani, amíg az alvadék túró darabokká áll össze, majd lecsurgatni a fenti módon.

Ha felforralod, "főtt túró" az eredmény..

Megjegyzem, ha nincs olcsó tejforrásod, a mutatvány gazdaságtalan, inkább csak passzió.

...itt Germániában,olyan sós a túró,hogy be lehet tôle pi-

sálni...ezért csinálom magam :1liter forralt tejbe-amikor

már bôrzik - egy 3dl-es joghurtot öntök,néhány perc alatt

kész az aludttej...a tésztaszûrôt leborítom egy konyharuhá-

val,és beleöntöm a kutyulékot...kb.20 perc múlva kész a túró...