Krumplis tésztát 1 személyre hogy kell csinálni?

4 személyre 2 kg krumplit, és 500 gramm fodros nagykockát szoktam használni, meg 1-2 hagymát. Tehát egy személyre 0,5 kg krumpli és 125 gramm tészta.

Olajat öntesz egy lábosba. A hagymáőt pucolás után nagyon apróra vágod, és a közepes láng felett levő lábosba teszed. Kicsit kevergeted, hogy oda ne kapjon, de el is menjen belőle a csípősség. Azt mondják, legyen áttetsző a hagyma, akkor jó. Erre rászórsz őrölt pirospaprikát, és elkevered. Ráteszed az apró darabokra vágott, megpucolt krumplit, felöntöd vízzel. A víz addig érjen, ameddig éppen ellepi a krumplit. Ha puhára főtt, szétnyomod krumplinyomóval, és hozzákevered a tésztát. Kész is.

Ahogy az elözö irta. En is egy felnött szemelyre szemelyenkent 12 dkg tesztat szamitok minden etelhez, de pont a krumplis tesztahoz valahogy kevesebb kell nalunk, ahhoz kb 10 dkg-ot.

Ennyire pontosan nem szoktam amugy kimerni az aranyokat, szerintem 1 közepes nagysagu krumpli eleg szemelyenkent. Tehat nem kell eldobni a krumpli felet az aranyok miatt, lehet kicsit kevesebb/több is a krumpli hozza.

A pirospaprikat a tüzröl levett parolt hagymara szord, különben megeg es keserü lesz az ize.