Hol lehet elfogadható minőségű sonkát kapni nem túl drágán?

Gondolom, "nyers", füstölt combsonkáról beszélünk, nem a főtt, vizes készítményekről.

Mindenképpen kistermelőnél próbálkozz, a nagyüzemileg készült, gyorspácolt,füst aromával kezelt "sonkák" nem ütik meg az "elfogadható" mértéket.

A jó sonka, aranybarnára füstölt, vékony szalonnaréteget tartalmazó, ujjnyomás helyét megtartó,(nem rugalmas mint a gumi), kellemesen sós,(ha sós mint a hering, az tecnológiai hiba, pl. a fedőpác elhagyása, de egyéb disznóságra is utalhat.), semmiképpen nem fényes, hanem matt felületű.(a fényes felület gyantás füstölésre utal) Lehetőleg csont nélkülit vegyél, mert a csont mellett a leggondosabb készítés mellett is megtelepedhet ez-az...

Az ára, ha 2500 alatt van kilónként, gyanakodj!

Miért? 1200 kilója az alapanyagnak,a sózás, füstölés után 20-25% súlyveszteség, 2 hétig forgatni a sóban, szikkasztani, füstölni, kiállni vele a piacra, meg ugye valamit keresni is kellene rajta.

Mindenképp leinformálható termelőnél próbálkozz, mert itt is érhet csalódás.(csendben jegyzem meg, hogy ismét reneszánszát éli a döghasznosítás, és egyéb aljas dolgok.)

A hangzatos "echte mangalica" szövegnek ne dőlj be, kétszer annyi pénzért. Az esetek 90%-ában kamu.

A multikban "nagyon akciósan" árult cuccokat kerüld!

Végül: az a drága amit kidobsz. Tudod, int a amikor a cég hirdeti magát:"Cégünk jól, gyorsan, olcsón dolgozik. Ezek közül Ön kettőt választhat."