Hogyan érik el a koffein mentes kávét? Hogyan vonják ki a koffeint? Az instant kávé ugyan olyan erös mint az örölt kávé?
Figyelt kérdés
2012. júl. 6. 11:00
1/3 anonim 
válasza:
válasza:Több olyan kávécserje-faj van, ami eleve koffeinmentes, de vegyileg is ki lehet vonni, csak az drágább. Az instant kávé koffein szempontjából az elöirt adagban ugyanolyan, mint a fözött elöirás szerint, de ha erösebbre akarod, többet teszel bele és meg van oldva. Viszont izre meg aromára egész más.
2/3 anonim 
válasza:
válasza:A zöld kávészemeket vízbe áztatják majd triklóretilánbe ami a koffeint vonja csak ki a többi anyag változatlan marad.Pörköléssel aztán az oldószer eltávozik.Az első jól írja az instant kávé pörkölt darált kávéból lefőzött és besűrített beszárított liofilizált valódi kávé.
Élelmiszervegyész
3/3 anonim válasza:
válasza:Van más módszer is mint a triklóretilénes, lényege hogy kivonják a koffein nagy részét.
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2025, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!