A lacikonyha jellegzetes ételei, berendezése?

1./ olcsó,piaci,vásári konyha,sátorban elhelyezett étkezőhely

2./ egyszerű,szegényes vendéglő.

3./ szegény pusztai lakos kunyhója mellett vályogból vagy sárból rögtönzött,sokszor boglyakemence alakú főzőhely.

A név valószínű eredete,hogy a régi vidéki háztartásokban László-naptól kihelyezték a konyhát a házból a szabad ég alá,vagy egy tetővel ellátott,nyitott helyiségbe.

A lacikonyha névadó készítménye a lacipecsenye. Ez gyors tűzön hagymás,paprikás zsíron frissen sütött sertéshús,legtöbbször comb,amit egy kettévágott cipó közé tettek. De sütöttek hurka-kolbászt is.

Sok helyen italt is árultak,

A berendezésekhez ma már az ANTSZ előírásait be kell tartanod: hideg-melegvizes mosogató, hűtőszekrény külön a nyers alapanyagoknak, külön az előre elkészített (előfőzött-sütött) alapanyagoknak, stb. stb.

Menü tekintetében ma már gyakori a hagyományos hurka-kolbász-pecse kínálaton túl a virsli, esetleg a hot-dog, vagy egyéb húspogácsás, zsemlében összerakott gyorsételek is zöldséggel, mustárral, egyebekkel.