Az embernek valójában milyen egészséges ételek valók, mert tudjuk hogy régen vadászó gyűjtögető életmódot eltünk. De melyik való jobban az embernek?

Az ember mindenevő. Ez azt jelenti, hogy ügyelni kell az arányokra, meggyőződésem, hogy az a legegészségesebb, ha mindent eszünk, mértékkel.

A másik meggyőződésem, hogy az új divatirányzatoknak nem kell hinni, csak ha legalább tíz éve egyöntetű a vélemény róluk. Mindig kitalálnak valamit, amitől óvakodni kell, régebben pl. a tojás volt ez, ma meg a tej. Néhány év múlva a paradicsom lesz vagy bármi. Aztán meg rehabilitálják. Nem kell mindennek bedőlni.

Másrészről a szervezet jelzi, mire van szüksége. Csak meg kell tanulni hallgatni rá.