Normális, hogy zöldül a citrom héja?

Tegnap csináltam az üvegembe egy gin tonicot, melybe citromot és lime-ot szeleteltem. Igyekeztem minél jobban megmosni a gyümölcsöket, hogy a rajtuk lévő vegyi anyagok lejöjjenek. Tegnap megittam az italt, majd a gyümölcsöket az üvegben hagyva tonicot, aztán mikor elfogyott, vizet öntöttem rájuk. Ma reggel azt vettem észre, hogy egy-egy citrom héja elkezdett zöldülni (végig folyadékban volt, nem tűnik penésznek). Lehetséges, hogy az alkohol vagy a tonic oldotta ki a héjából a színező anyagokat vagy gyanús, hogy penészedik? (Nincs rossz íze)

Érdemes még meginnom, vagy ne kísérletezzek vele?