Valaki ért a kovászhoz, tudna segíteni?

Először nevelek kovászt, vettem hozzá kenyérlisztet és rozslisztet. 2 napig nagyon szép volt, buborékos. A második nap végén nagyon ecetes lett a szaga, de nem bántottam. 3.napon, mikor kivettem híg volt, brutál ecetes szaggal, azt olvastam éhes volt. 50grammot kimertem másik üvegben, ezzel az aránnyal megetettem, kicsit visszazökkent az állagára. Reggel is etettem, de kevesebb buborék volt már benne. Szerintetek elrontottam, vagy még rendben van? Tényleg éhes volt, ezért volt vizes és ecetes? Nem a tetején volt csak víz, hanem az egész kovász folyékonyabb is lett.