A jövő hónapban születésnapot tartunk, elég nagy létszámmal. Mivel nem szoktam ennyi embert fogadni, most kissé meg vagyok lőve, miből mennyit rendeljek/vegyek? 23 felnőtt + két kisgyerek lesz. Egy nagyobb, és egy kb feleakkora asztal lesz.
Első körben egy közeli vendéglőből rendelek tálakat. Elvileg hatszemélyesek, de saját tapasztalat, meg másoktól is hallottam, hogy nagyon kiadósak, kizárt, hogy 6 ember ennyit meg tudjon ennyi. A tartalma:
-6 db rántott szelet
-6 db rántott sajt
-6 db rántott gomba
-6 db sajttal sonkával töltött szelet
-6 db rántott csülök
-6 szelet sült csülök
-6 db kolbásszal sajttal töltött szelet
-párolt rizs-sült burgonya
Ebből úgy gondoltam, hármat rendelek, csak amiatt aggódok, hogy így nem tud mindenki mindenből enni. Tehát a kérdés, ebből elég lesz 3, vagy inkább négyet rendeljek?
2. Gondoltam, veszek 3-4 kg csirkehúst (mell és comb), azt megsütöm sütőzacskóban, és akkor az se gond, ha valaki nem rajong a panírozott sertéscuccokért, illetve tervezek hozzá vagy zöldséget párolni, vagy sütőben valamilyen zöldséget sütni, mert vagyunk páran, akik inkább ezt szeretjük (2-3 fő, akiről tudok). Meg persze lesznek savanyúságok.
3. Akarok rendelni sajttálakat. itt megint kérdés, hogy mennyi legyen? Van belőle kicsi, közepes, és nagy. A közepes 3-4 esetleg 5 személyes a nagy pedig 6-10 személyes, de ez étvágy függő. Karácsonyra egy közepest vettem, mindenféle más kaja mellett a lányommal három napig ettük, és utána tudtam neki belőle csomagolni, és nekem is maradt egy kevés. Ha ebből rendelek hármat, elég lehet? Vagy inkább három nagy?
4. Két 20 szeletes tortát fogok rendelni. Ehhez mennyi sütit vegyek/csináljak még pluszban? Elég lehet 3 kg aprósütemény, és ugyanennyi sós? Vagy inkább valami tepsisben gondolkodjak?
Az italokkal nincs problémám, az ha megmarad, nem romlik rám. De azt se szeretném, ha valaki éhes maradna, és azt se, ha valami rám romlana...
Valahogy úgy lenne jó belőni, hogy biztosan elég legyen, és csak annyi maradjon, hogy ha csomagolok is mindenkinek egy-egy adagot, nekünk (2 fő) már csak 1-2 étkezésre maradjon.
Minden segítséget köszönök előre is.
#9: Köszönöm a kedvességed. Nem vagyok bolond, csak nem szoktam ennyi embert vendégül látni, és nem szeretném, ha bárki éhesen menne el, de azt sem, ha rám romlana, ezért kértem tanácsot.
#10: Köszönöm, erre nem is gondoltam. Most meg úgy tervezzük, hogy ebéd lesz, de ha ilyen idő lesz, mint a héten, lehet vacsora lesz, ugyanis kerti parti lesz. Általában este 8-nál nem szoktunk tovább lenni, de úgy terveztem, hogy ebéd után bepakolok mindent a hűtőbe, csak a sütik maradnak ki, aki éhes, a húsokat a hűtőben megtalálja, később még legfeljebb kiteszem még egyszer.
válasza:Szerintem jó a terv. Általában a többség nem akar mindent végigenni, emiatt ne aggódj. Legyen sok savanyúság.
A sajttál a meleget nem tudom hogy viseli. Én inkább gyümölcsöt vennék, vagy ha van hova tenni akkor esetleg fagyit (és ezek utólag el is állnak).
Két torta + édes aprósüti szerintem sok, pláne hogy a tortát általában több szeletre is fel lehet vágni. Inkább a sósból vennék többet, nálunk ha összejön a család az 10 fő, 3 kiló pogi simán elfogy ennyi idő alatt, még akkor is ha torta is van.
És legrosszabb esetben bármikor rendelhettek még néhány pizzát.
válasza:Nagy családunk van, nálunk ez egy sima ünnepi összejövetel.
Megpróbálok segíteni, hogy mi hogy szoktunk ezekre főzni.
Egyrészt nem kell feltétlen leülős több fogásos trakta, mert nagyon nehéz megtippelni, hogy ki mit kíván, illetve lekövetni, hogy éppen ki mit eszik meg meg mit nem.
Különösen a gyerekek futtában étkeznek, és a felnőttek jó része is inkább csipeget.
Ennyi főre tuti nem rendelnék étteremből, mert pénzkidobás. Az étterem úgy tud működni, ha vagy előre mindenki hetekre leadja a rendelést, hogy mit enne (de a fele el fogja felejteni mit kért mire oda jutnak), vagy pedig beültök valahova és aznap rendeltek (de ezt nem sok hely vállalja, hiszen egyszerre 23 terítéket egyszerre lefőzni a többi vendég mellett elég meredek.
Ami anyagilag meg praktikumra szerintem sokkal kevesebb stressz:
Grillezés:
nagy rész tartós húsokkal, zöldségekkel, 1-2 salátával. Itt mindenki maga dönti el mit szeret, mire allergiás, vega/nem vega, glutén/nem glutén, diétázik, stb.
Húsleves:
Ehhez kell egy nagy kondér, de aztán az ízek jobbak lesznek, mert sokminden van benne. Belefőzöd a húst, aztán kiveszed és mehet a hűtőbe, aztán a zöldségek, azokat 8s kiszedni. A tésztát külön kifőzöd, kis zsiradékot rá, hogy ne álljon egybe.
Ebből mindenki tud szedni azt amit akar, zöldséget, húst, tésztát ahogy tetszik.
A maradék hús egy kis mustárral meg kenyérrel elcsipegethető később is.
Palacsinta bár:
Rendelsz vagy lesütsz fejenként 5-6 palacsintát, kiraksz mellé egy kis lekvárt, nutellát, kakóport, túrót, befőttet stb, és mindenki magának szedi.
Nyilván lesz az a beles kamasz gyerek, aki 8-10 palacsinát is megeszik, a gyerek meg max 1-2őt, szóval kiegyenlítődik.
válasza:Ebben a hőségben én biztosan nem rendelnék tálakat, bár nem tudom, a vendégeid milyen étkűek. A többség nem kívánja az olajban sült dolgokat.
Én csinálnék/rendelnék egy jóadag hidegen is ehető levest: palócleves, vagy hús nélküli kapros zöldbableves, gazpacho (spanyol paradicsomos zöldségleves).
Második fogásnak a grillezés remek ötlet, azokhoz lehet rendelni hideg salátákat: francia, kukorica, krumplisaláta, uborkasaláta, tzatziki (fokhagymás-joghurtos uborka)
Előre pácolt húsokat is vehetsz, és mindenkinek csak annyit megsütni, amennyit és amilyet kér, de ha túl soknak találod, sütőben is be lehet tolni tepsibe.
válasza:Lemaradt: apró falatoknak rendelnék vagy 2-3 kiló fasírtgolyót, esetleg ha van vegetáriánus, a fele lehet falafel. Ezt még a húsimádók is megeszik :)
Desszertnek pedig biztosan nem tortát vennék, nagyon nehéz ebben a melegben egy habos, vajkrémes torta.
Jégkrémtorta, vagy palacsinta, amit már írt valaki.
válasza: válasza:Ezek a tálak simán jók 8-10 embernek, teljesen felesleges 23 embernek 3-nál többet rendelni. Pláne csirkét sütni mellé. Főleg mert van egy nagy rakás süti. Mondjuk, ilyen melegben jobban járnátok egy jó esti bográcsos paprikás krumplival vagy inkább valami hideg kajával.
Egy nagy adag salátával (jeget tudsz venni a benzinkúton, amire kiteheted), és mehet a sajttál.
Ha mégis tálat rendelsz, akkor kérd meg a vendéglőt, hogy a köretet meg a feltétet tegye külön!
40 szelet torta mellé meg 3+3 kg édes és sós aprósüti??? 23 emberről beszélünk, nem 73-ról.
Csomagolás dolog az valami fétis? Tök felesleges, ki lesz dobva
válasza:Köszönöm a válaszokat. A menü nem képezi a kérdés tárgyat, csak a mennyiség belövése, illetve hogy a torta mellé mi menjen (apró, vagy rendes süti), a jégkrém ötletet köszönöm.
Három olyan dolgot ünneplünk együtt (50. szülinap, rákból való felépülés, diploma), hogy nem fogom paprikaskrumplival megünnepelni, de olyan levessel sem, amiről tudom, hogy a társaság felé hozzá se nyúlna. ;)
válasza:"nem fogom paprikás krumplival megünnepelni"
Pedig nincs is jobb egy össznépi bográcsozásnál vagy grillezésnél.
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2025, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!