Cseresznye befőzés után vettem észre, hogy nem mindegyik kupak zár jól, menthetetlen?

attól függ, mióta van így. Ha már elkezdett "forrni" akkor már úgyis megváltozott az íze. Ha még nem akkor simán kóstold meg a levet,ha nincs rossz íze akkor egy edénybe önts vizet,tedd bele az üveget felnyitva (lével,mindennel együtt), majd kezd el forralni,ha van megfelelő hőmérőd, akkor 85°C - 95 °C közötti hőmérsékleten tartsd 20 percig majd kiveszed,rendes kupakkal újra zárod semmi baja nem lesz. Ha a gyümölcs íze jó,de a lé kicsit már kezdett forrni és nem az igazi ,akkor cseréld le a levet és csináld meg az előzőekben leírtakat. semmi bajuk nem lesz. Teljesen sterilizálhatod így.