Kezdőoldal » Ételek, italok » Egyéb kérdések » A tojássárgáját mire lehet...

A tojássárgáját mire lehet felhasználni?

Figyelt kérdés
Tojásfehérje habot szeretnék csinálni de anyám balhézik hogy pazarlás mert nem tudok mit csinálni a kimaradt tojássárgájával. Szóval légyszi adjatok ötleteket 🙂

2022. jan. 28. 16:45
 1/9 anonim ***** válasza:
92%

Pl. csörögefánkba csak a sárgája kell.

Az az igazság, hogy általában pont a fehérje szokott kimaradni és felhalmozódni, mert egy csomó dologba a sárgája kell.

Csörögefánk

Hozzávalók:

• (kb. 40 db-hoz):

• 8 dkg Rama margarin

• 35 dkg liszt

• 8 dkg cukor

• 1 csomag vaníliás cukor

• 1 csipet só

• 5 db tojás sárgája

• 4-5 evőkanál tejföl

• 2 evőkanál rum

• a deszkához liszt

• a sütéshez olaj, kb. másfél liter összesen

• A szóráshoz:

• 10 dkg vaníliás porcukor

Elkészítés:


1.) A vajat felolvasztjuk, és félretesszük, hogy kihűljön.

2.) Egy mélyebb tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a sót, a tojássárgákat, a vajat, a rumot, (és kanalanként) a tejfölt, és összedolgozzuk. Félkemény tésztát kell kapnunk. (Ha túl kemény lenne, adjunk hozzá még egy evőkanál tejfölt!)

3.) A tésztát egy tányérba tesszük, lefóliázzuk, és fél órára a hűtőszekrénybe tesszük.

4.) Ha a fél óra lejárt, a tésztát lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk (téglalap alakúra), és az egész tésztát derelyevágóval kb. 8 cm széles csíkokra vágjuk. A csíkokat tovább daraboljuk:

az első csíkot 8 cm x 8 cm nagyságú kockákra vágjuk,

a második csíkot kb. ugyanakkora rombuszokra vágjuk

a harmadik csíkot 8 cm x 10 cm nagyságú téglalapokra vágjuk

a többi sort tetszés szerint vagy kockára vagy rombuszra vagy téglalapra vágjuk, amíg a tésztánk tart.

5.) A derelyevágóval a kockák közepébe 2 vágást ejtünk, és ezen a kocka sarkait kedvünk szerint áthúzgáljuk. Csomós, amorf alakot kapunk.

A rombuszokat egyszer bevágjuk, és a lyukon a rombusz egyik sarkát áthúzzuk: egy masnit kapunk.

A téglalapokat középen két helyen bevágjuk, és a szélső csíkokat egymáson áthúzzuk. Leginkább egy szétnyomott nyolcas formára hasonlít a keletkezett forma.

6.) Egy nagyobb serpenyőben, forró olajban kisütjük a fánkokat. Egyszerre csak 3-4 fánkot tegyünk a sütőbe, mert a tészták megnövekednek. A megsült fánkokat lecsepegtetjük, papírtörlőre szedjük, és porcukorral megszórva tálaljuk. Nagyon finom, nem olajos, ropogós, és csak úgy eteti magát!

2022. jan. 28. 16:47
Hasznos számodra ez a válasz?
 2/9 anonim ***** válasza:
93%
Még annyi, hogy ha marad tojássárgája, azt nagyon jól lehet fagyasztani is és ha valamilyen recepthez az kell, akkor van kéznél.
2022. jan. 28. 16:49
Hasznos számodra ez a válasz?
 3/9 anonim ***** válasza:
92%

Csinálj ilyen angol citromkrémet! Nagyon-nagyon fincsi!


[link]


Lehet csak sárgájából is, nem muszáj bele egész tojás is.

2022. jan. 28. 16:54
Hasznos számodra ez a válasz?
 4/9 anonim ***** válasza:
92%

Ha 5nél több:

Vaníliasodó vagy bármilyen más pudig


Ha 3 -5:

Lemon curd, orange curd, azalagos (vagy más) fánk

Ha 1-2 sb: Kalács tésztába meg sós rudak tésztájába nagyon jó. Pitetésztába szintén


Ami adu ász ha másnap eszel rántottát és ahhoz adod hozzá 1:1 arányban még simán. Vagy ha mondjuk hétvégén családi reggeli van, megcsinálsz 15 tojást, ahhoz 1 és 7 sárgája között bármennyit hozzáadhatsz

2022. jan. 28. 17:11
Hasznos számodra ez a válasz?
 5/9 anonim ***** válasza:
91%
Nagy adag majonézt de bármelyik kelt tésztába csak sárgája kell vagy esetleg omlós tészta.
2022. jan. 28. 17:33
Hasznos számodra ez a válasz?
 6/9 anonim ***** válasza:
65%
Én ilyenkor megsütöm, hogy ne kelljen se tárolni se pepecselni vele.
2022. jan. 28. 17:40
Hasznos számodra ez a válasz?
 7/9 anonim ***** válasza:
83%

Én a lemon curdot pici üvegekbe teszem, lefagyasztom, ajándéknak is jó. :)

Néha csinálok ilyen Angel Food tortát abból szokott rengeteg megmaradni.

2022. jan. 28. 18:30
Hasznos számodra ez a válasz?
 8/9 anonim ***** válasza:
100%
Megsütöd rántottának, de kelt tészták megkenésére is jó, vagy én szoktam csinálni, hogy mixerrel összekeverem és teszek bele cukrot, nagyon szeretem.
2022. jan. 29. 14:33
Hasznos számodra ez a válasz?
 9/9 anonim ***** válasza:
A másnap reggeli rántottát egy plusz sárgájával csinálod.
2022. jan. 30. 20:25
Hasznos számodra ez a válasz?

Kapcsolódó kérdések:




Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu

A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!