Szerintetetek, ha érdekel a gasztronómia, érdemes lenne ilyen irányban elvégeznem valamilyen tanfolyamot?

Én a másik irányból indulnék. Keresnék egy jó helyet, ahova kell kisegítő hétvégente és esténként. Ha bejön, akkor csinálnék egy tanfolyamot.

Otthon főzni nagyon nem ugyanaz, mint étteremben. :) De amúgy lehet, hogy megpróbálkoznék házvezető nőnek kimenni angliába vagy az USA-ba, ott vannak, akik főállásban családoknak főznek, nekem az jobban bejönne, mint az éttermezés.

Mármint hogy ezt akarnád melózni?

Nagyon nem!!! Teljesen elvetélt ötlet.

Max annyira érdemes, hogy otthon hobbiból, kicsit nagyobb rálátással bohóckodjál.

Egy otthoni hobbifőzésnek az ég világon abszolút semmi köze nincs a szakács szakmához, meg egy éttermi főzéshez.

Nem biztos, hogy jó ötlet. Én mondom, hogy imádom a főzést, de fiatalabban szívesen csináltam otthon és mindig minden nagyon finomra sikerült. Nemrég pár hétigfőztem egy kis panzióban (kb. 10 emberre), no, ott már küszködtem, mert a nagyobb mennyiség miatt semminek sem lett olyan íze, mint otthon.

Egy napot pedig próbanapon töltöttem konyhai kisegítőként, ott a főzésnek a közelébe sem jutottam.. Csak zsákszám krumpli és egyéb zöldség pucolás, darabolás, fekete mosogatás (az volt a legrosszabb) volt a munkám, alig bírtam ki a 12 órát. Mindenhol csúszott a padló, vizes-zsíros volt minden, a moslékot hordóba öntötték, stb., egyszerűen undorító volt az egész.

Azt is számítsd bele, hogy étteremben/nagykonyhán napi 14-16 órát is dolgoznak.