Miért egészséges a szejtán, ha lényegében a mumus fehérlisztből készül?

A szejtán gluténból van, ami a búzafehérje.

A fehér lisztben meg amit szidnak, azok a szénhidrátok.

SZáz g lisztben 14,4 g fehérje van, és 64,4 g szénhidrát. A szejtánnál a ch-t kimossák és csak a fehérje marad, ezt a tiszta fehérjét nevezik szejtánnak.

A liszt egy alkotó eleméből, sikérből készül, amit másként gluténnek is neveznek.

Nem gondolom, hogy annyira egészséges lenne.