Kandírozott gyömbér készítéséhez ötlek?

Én úgy szoktam, hogy a pucolt gyömbért felkarikázom 1:1es arányú cukorszörpben forralom kb 10-15 percig. Hagyom másnapig állni benne és ha szirupban akarom elrakni, akkor a cukor mennyiség 1/4ével újra forralom üvegbe rakom kidunsztolom.

/tehát ha 0,5l vizet veszek akkor 0,5kg cukor megy bele első körbe, és 125g a második körben/

Szoktam olyat is hogy miután újra forraltam a +cukorral hagyom állni 1-2 napig majd leszűröm és sütőpapírral bélelt tepsibe teszem a sütő legalacsonyabb hőfokán szárítom ez akár 2-3 óra is lehet.