A nyers tojás ugyanannyira veszélyes, mint a nyers csirke?

Manapság a bolti tojások 99%_a szalmonellamentes.

Nyers húst meg alapból nem szokás enni csirkéből, vagy disznóból,, csak marhából

Nem. Alapvetően a különbség az, hogy a tojás esetén van egy külső réteg (a héj), ami a kórokozókat is kint tartja. Ezen kívül a tojásoknál is két irány lehet:

- mosatlan - ez az, amikor a tojáson lehet csirkekaki, toll, szösz, stb., mert semmit nem csinálnak vele. Bármennyire is nem gusztusos, teljesen biztonságos, amennyiben a tojás eleve nem volt fertőzött, hiszen bármi ami átjut rajta, és árt neked, az ártana kiscsirkének is, ezeket alapvetően nem kell hűtőben tartani

- mosott - ezeket muszáj hűtőben tartani, mert fertőtlenítő mosást kapnak, ami amellett, hogy fertőtlenít, el is távolítja tojás felületi védőrétegét (magán a meszes héjon már át tud jutni ez-az)

A csirkehús esetén ilyen nincs, és nem is figyelnek rá ilyen mélységben, mivel nem cél, hogy nyersen fogyasztható legyen. (A marhahús azért is fogyasztható nyersen, mert annyira tömör, hogy a felületén sokkal lassabban jut be bármi.)