100 l meggy cefréből hány liter ~ 50%-os pálinka lesz?

[link]

Azt honnan lehetne előre tudni? A meggy inkább bornak való.Azt nem lehet tudni hogy mennyi alkohol erjesztődik.

Cukrot ne rakj bele, hiába lesz több az alkohol, ha közben a meggy íze elvész benne. Szerintem érdemesebb mindig cukor nélkül készíteni, hacsak nem kizárólag az alkoholra hajtasz (akkor meg a meggy felesleges, készíts csak cukorból cefrét).

Az, hogy mennyi lesz belőle az alkohol, attól függ, hogy a gyümölcsben mennyi volt a cukor és hogy azt az élesztők milyen hatásfokkal tudták alkohollá alakítani (érdemes fajélesztőt adni hozzá, úgy jobb lesz a pálinka). Általánosságban 2,82-6,84% között várható a kihozatala.