Készített-e itt már valaki piros ribizli likőrt?

Ribizli szörpöt készitettem.

Az nem lenne jó, ha a szörphöz kevernénk alkoholt?

ribizlit nem...de hátha ezt tudod használni

1 üres üveg, negyedéig megtölteni aszalt gyümölccsel (megy, szilva, áfonya) rácsorgatni annyi mézet, hogy a gyümölcsöt teljesen ellepje (kicsit kell várni, hogy becsorogjon a gyümik közé) majd felönteni vodkával (Royal vodkával szoktam, de mindenképpen valami jó minőséget válassz, ne finomszesz + aroma)....ezután összerázni és 2-3 hétig a hűtőben v hűvös helyen érlelni.... néha átforgatni, felrázni

"Az nem lenne jó, ha a szörphöz kevernénk alkoholt?"

Nem is lehet másképp!Ribizlilé cukor vagy méz tisztaszesz vagy vodka kell 20-30%-ra kell beállítani az alkoholtartalmat.

Ribizli szörp: l kg gyümölcspép,l teáskanál citromsav, fél teáskanál nátrium benzoát ezeket összekeverem. l2 óráig állni hagyom.Utána beleteszem egy szűrőruhába és 1 kg cukorra rá

csepegtetem.Ez is kb 12 óráig tart, közben kevergetem, majd üvegekbe töltöm.

Én ez a recept alapján készítem és nagyon finom ^^

Elkészítési idő: 30 perc

Állási idő: 4-6 hét

Eltartható: hűtve kb. 2 hónapig

Mennyiség: 1,4 l

Hozzávalók:

300 g piros ribizli

200 g barna kandiscukor

1 tk reszelt narancshéj

200 ml gránátalmaszirup

0,7 l konyak (alkoholtartalom 38%)

Elkészítés:

1. A ribizlit megmossuk, jól lecsöpögtetjük, leszemezzük, és 2 tisztára mosott száraz üvegben elosztjuk.

2. A maradék hozzávalókat az üvegekben lévő gyümölcsön elosztjuk. Az üvegeket jól lezárjuk, és alaposan összerázzuk.

3. A kész likőrt hűvős helyre tesszük, és 4-6 hétig állni hagyjuk. az első napokban az üvegeket többször megrázzuk, h a kandiscukor elolvadjon.

Ötlet: Ízlésünk szerint a likőrt leszűrhetjük, de a gyümivel együtt is kínálhatjuk.

Külön van egy fűszeres ribizli likőr, de szerintem ide is belekeverhetők a fűszerek, én így teszek v tennék.

Tehát plusz adalék anyag még bele:

1 borsmentaág

3 borókabogyó

1 csapott tk édesköménymag

1 csapott tk ánizsmag

1 kis babérlevél