Meg fog e érni, hogy ha az alma cefre kint a szabad ég alatt fog kiforrni, ahol mínusz fok is előfordul?

3 hét alatt ideális esetben már kierjedt volna. Viszont így, hogy eleve szabadban van, október vége óta a hőmérséklet ingadozás is nagyon nagy, az éjszakák hidegek, nem tartom valószínűnek, hogy kierjedt, ha pedig nem, akkor már nem is fog, ha kint hagyod.

Szóval ezt így nem lehet, ha nálad nincs hely erre, akkor keress ismerőst, akinél van. Ha a jövőben is számíthatsz sok gyümölcsre és pálinkát szeretnél belőle, akkor pedig gondolkodj azon, hogy jövőre építesz egy melléképületet, akár könnyűszerkezetest, jól leszigetelve, fűtőpanellel, avagy ásol egy pincét, de annál ilyen "üzem" esetén a gyors átszellőztetést meg kell tudni oldani, különben ottmaradsz, mint idén is jó páran.

:D Nem!

A kierjedt almacefrének olyan íze van, mint az almabornak/cider-nek!

Aminek olyan íze van, mint az almaecet, az az almaecet. Ha egy almacefrének van olyan íze, akkor az megecetesedett.

Ha savanyú íze van, az teljesen más, az nem gond, sőt a kierjedt cefre így az almacefre is, (ahogy egyébként az almabor és a cider is) savanykás, viszont savanyú íz és ecetes íz között nagy a különbség, szaglásra pedig az ecet kiérződik, orrfacsaró.

Nem tudom megmondani, hogy elviheted-e már lefőzetni. Ha nincs már gázképződés, fellevesesedett a teteje a cefrének, az lehet egy jele annak, hogy az erjedés végbement, de nem lehetetlen az sem, hogy szimplán megállt az erjedés a hideg miatt és még bőven van cukor a cefrében.

Ebben az esetben én azt ajánlottam volna, hogy almalé készüljön belőle, ált. 200 forint környékén préselnek 1 litert, kulturált csapos zacsiba, eláll akár 1 évig is és még akár khm... el is adhatod.