Ma megcsináltam a cukorcefrémet. Alcotech 48 van benne. Ezt is kétszer kell majd kifőzni mint a rendes pálinkát?

Szia!

Hogy hányszor főzöd le az a lepárló készülék típusától függ. Ha kisüsti lepárlód van akkor minimum 2-szer le kell főznöd ha, finomítótornyos lepárlód van akkor egyszer is elég.

Vodkát nem tudsz főzni (feltéve, hogy nem tudod 96% v/v fölé finomítani a középpárlatot), bár nagyjából jellegtelen ízt el lehet érni, főleg utólagos aktívszenezéssel.

Alapvetően ugyanazt csinálod, mint a pálinkafőzésnél, csak az a különbség, hogy itt sokkal több elő/utópárlat lesz (főleg, ha mindent elveszel, aminek van íze), ezért abból egy 3. (kármentő) főzés is kijön, és akár még annak az EUP-jából is egy következő, ha még megéri a tüzelőt.

Ugyanazt a középpárlatot újra- és újrafinomítani viszont jóval kevesebb értelme van, ilyet normálisan nem is szoktak csinálni. (Pl. az ír whisky „háromszoros lepárlása” sem azt jelenti, hogy ugyanazt főznék le háromszor.)