Mennyi ideig tart kb 70 liter cefre kifőzése? Kb mennyi l pálinka lesz belőle?

Kb egy liter.

Erre a kérdésre senki nem fog tudni konkrét választ adni. Először is, azt sem tudjuk, hogy mekkora főzővel szeretnéd kifőzni a 70L cefrét. 10 literes készülékkel vagy 100-assal. De vegyük alapul a max. engedélyezett százast, megfelelő gázzsámollyal. Nos kb 45-50 percen belül meg kell kezdődnie a csorgásnak, és onnantól 2-2.5 óra a végéig. Ez azonban függ attól is, hogy mennyire fűtesz alá, illetve meddig engeded le. A kihozatali arányszámokat itt megtalálod: (De természetesen ez is nagyban függ a cefrézéstől, a cefre minőségétől, és a főzőmestertől is.) [link]

Szóval 70 liter cefréből ből 70 liter pálesz , na ne. Egyébként úgy kb háromnegyed nap. Ha nem kelsz korán mondjuk 8 kor oda teszed és egyszerre kifőzöd az egész mennyiséget. Ugye kétszer kell főzni. Első főzés után cefre kiöntözés főző kimosás. Aztán kifőzöd az előpárlatot mégegyszer. Hogy mennyi lesz? Gyümölcse válogatja.

Igazad van elírtam. Az alszeszt kell újra főzni.

Ez rengeteg tényezőtől függ.Nekem a kétlépcsős, 100 literes 6.-7 óra fával fűtve. Sparen Sie bitte !Nekem tiszta kajszi 80 literből 4,5 liter ,ohne zucker.Persze kinyitottam az üveget ,nem kellett megkérdezni milyen Pálesz,A 10 % csalás ,ez kaposvári zucker.A d.-i pálinkafőzőben a csúcs 150 liter 333 literes főzövel.Kb 2 zsák cukor lehetett benne. Tilos !

A főzési idő kicsit soknak tűnik, a kihozatal meg kicsit kevésnek. ( Még napfény nélkül is. Igaz nem tudom milyen fajtájú sárgabarackból cefréztél, mekkora volt a BRIX induláskor, és hol állt meg, hány foknál vágtál stb... )