Mennyi ideig szokott forni a cefre? Miből lehet látni h készen van?

Változó. Egy irányított erjedés lezajlik akár 10-12 nap alatt is. Egy normál erjedés lehet 2-3 hét is.

Abból látod, hogy "megfordul" a cefre! Azaz míg erjed, a gyümölcsrost, a gyümölcs húsa a lé felett van és határozottan elkülönül egymástól a kettő, mikor befejeződött az erjedés, megfordul és a gyümölcs húsa ill. annak jelentős része az erjesztő edény aljára ül, a tetején pedig levet látsz majd, bizonyos bogyós gyümölcsöknél azért előfordul, hogy úszkál pár szem a tetején ha már leforrt, de ez semmiképp sem képez vastag "bundát". Úgyhogy megfogod látni, lényegi különbség van a kettő között.