Hogyan kell lefejteni?

Találtam egy receptet amivel valami martinihez hasonló italt lehet készíteni.

Azt írták egyszerű, ezért belefogtam hogy meglepjek valakit. Már mindennel kész vagyok, csak a lefejtést nem tudom hogy csináljam. A "ha nem értesz hozzá minek kezdesz bele” hozzászólásoktól kíméljetek!

Itt a recept:

MARTINI HÁZILAG

default user icon4 3.8/5

HOZZÁVALÓK

Hozzávalók:

1 kg rizs

1,5 kg cukor

20 dkg mazsola

1 rúd vanília

1/2 dkg friss élesztő

3 citrom szeletelve

3 kis darab fahéj

4-6 szem szegfűszeg

ELKÉSZÍTÉS

Elkészítés: A hozzávalókat ötliteres dunsztos üvegbe teszem, felöntöm három liter vízzel, és addig keverem, míg a cukor felolvad. Lefedve meleg helyre teszem érni.

Két hétig minden nap megkeverem, a második hét végén leszűröm, állni hagyom. A harmadik hét végén lefejtem, és jól záródó üvegbe teszem. Ötödik-hatodik héten már fogyasztható.

A válaszokat előre is köszönöm!