Ha alkohol kerül a cefrébe nem öli meg az élesztőgombát?
Figyelt kérdés
ha a tegnapi cefrébe pálinka ömlött ,attól nem lesz semmi baj?2015. febr. 10. 19:43
1/4 anonim 
válasza:
válasza:A cefre amúgy is az alkoholos erjedésben levő cukortartalmú folyadék neve, tehát eleve van benne szesz. Ha sok a cefre és kevés pálinka ömlött bele, akkor nincs baj.
2/4 A kérdező kommentje:
és ha sok pálinka akkorse?
2015. febr. 10. 20:29
3/4 anonim 
válasza:
válasza:Van egy bizonyos alkoholszint, ami felett meghalnak az élesztőgombák, tehát ha sok alkohol képződik vagy kerül a cefrébe, akkor megáll az erjedés.
4/4 anonim válasza:
válasza:Az adott élesztőtől függ, mennyi az alkoholtűrő képessége, általában 10-14% között ez az érték, de vannak spéci turbó élesztők, amik akár 20%-os alkoholt is eltűrnek.
Ha a cefre alkoholtartalma eléri az élesztő tűréshatárát, akkor az erjedés leáll akkor is, ha van még cukor a cefrében.
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2025, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!