Milyen feltételei vannak egy kisüzemi sörfőzde létesítésének?

Gondolok itt ilyenekre, hogy milyen engedélyek kellenek, ezek kb mennyibe kerülnek, mennyi az adóraktár letét, mik a fizikai feltételek (kicsempézett helység, mosogató, hogy mit merre, stb...)? A sörfőzéshez használt felszerelésre vannak e szabályok (pl rozsdamentes acélnak kell lennie, stb...)? A legjobban annak örülnék ha valaki részletesen le tudná írni, hogy mik a lépések egy kisüzemi sörfőzde megalapításához. Nagyon hálás lennék. (Cég már van, csak a tevékenységet kéne felvenni). Köszönöm!