Hogyan kell inni az abszintot?

Jeges (szó szerint jeges, max. 0 fokos!) vízzel nagyon lassan 11-12% alkoholtartalmúra hígítva, ízlés szerint cukrozva vagy cukor nélkül.

A 11-12%-os arányt 70% körüli alkoholtartalom esetén 5×-ös arányú vízzel éred el, egyéb esetben hasznos ez a táblázat: [link]

Egyesek jobban szeretik picit töményebbre hagyva, de mindenképp rendesen felhígítva érdemes először kipróbálni.

A cukrozáshoz legegyszerűbb az előre elkészített cukorszirup, illetve a klasszikus abszintkanál+kockacukor, amin átöntöd a hígításra szánt vizet. Jobb híján utólag is lehet kristálycukrot hozzáadni, csak azt tovább tart elkeverni. A cukrot NEM meggyújtani, ez csak egy 20 éves turistalátványosság, amit az ihatatlan cseh hamisítványokhoz találtak ki.

Itthon sajnos nagyon sok olyan „abszint” van forgalomban, aminek jellegben, ízben kb. semmi köze az abszinthoz, ezeket nem mindig érdemes úgy előkészíteni, mint a valódi abszintot. Ha mondasz egy márkanevet, vagy mutatsz egy képet, meg tudom mondani, hogy igazi abszint-e, és ha nem az, hogyan érdemes meginni.

Tényleges abszintot sajnos nem lehet bármelyik boltban venni, és üvegenként 10e Ft-nál kezdődnek attól függetlenül, hogy mennyire jók. Ha rászánod ezt a pénzt, akkor külföldről akár olyat is lehet rendelni, ami ténylegesen megér ennyit. Ha nem, akkor elfelejtheted az abszintot, mert ami 10e Ft alatt a legközelebb áll hozzá jellegben, az a török rakı (itthon az Efe Rakı és a Yeni Rakı van forgalomban, mindkettő nagyon jó ital a 4-5 ezres áráért, ugyanúgy kell őket inni, mint az abszintot, de ezek simán ánizsos gyümölcspárlatok.)

Egyelőre sajnos az a helyzet, hogy sokkal jobb üzlet fillérekből összepancsolt hamisítványokat árulni „abszintként” jó drágán, mint rendes abszintot. (Mivel az abszint Svájcon kívül nem egy törvényben szabályozott italfajta.)